09-12
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放在八十年月的语境中，它们就是佳节好礼的代名词，是腾贵而奢侈的餐桌珍品 。在其时，水果罐头险些算是走亲探友的最高礼遇，若是年节中获得几罐，都容易不敢撬开 。
01 水果击败了水果
是的，谁人在普罗公共影象中，物资特殊匮乏的80年月，却是水果罐头一生中最绚烂的时刻 。
在消耗文化还没有云云茂盛之前，水果罐头，橘子糖，八宝粥，一直被当做探病三件套 。那是一种别样珍惜的味道，以至于「生病时才华吃一口水果罐头」成了一代人的整体影象 。
这要从谁生齿胃匮乏的年月提及，那是一个嚼一颗冰糖都满口生香的年月，更况且是浸足了糖汁的水果 。在70后的影象里，糖水是谁人年月不可或缺的保存，
小孩子只有在伤风发热时才华喝上白糖水和红糖水，而在普遍缺糖的大情形下，饱含糖水的罐头怎样不引人神往 。
时至今日，险些所有人都以为，在新鲜水果眼前，罐头不但是不营养的，更有可能带来更多的脂肪和更重的心理肩负 。
02 东北，罐头文化生长的黑土地
最近几年，社交平台上有个趋势，被归纳为「每个冬天，东北都要被文艺再起一次」 。
去年的再起，是《野狼disco》和东北沐浴文化，现在年的再起，则是《漠河舞厅》和治伤风的黄桃罐头 。
但着实，关于黄桃罐头来说，这种再起，不是由于时间周期长，恰恰是由于时间周期短 。
南方都会交通便当，蔬果供应丰盈，相比之下，北方则囿于极寒天气，少见新鲜水果，尤其是到了冬天，除了窖藏的梨子、苹果，密封了瓜果香气的水果罐头可能是最触手可及的鲜味 。
几十年来，水果罐头一起升沉，在履历短暂绚烂后，留在了几代人的公共影象里，但新世纪钟声敲响，玻璃瓶和马口铁盒阻遏了空气，留住了水果的甜蜜 。
时至今日，仍有不少消耗者以为，水果之以是能在瓶子里长时间生涯，应该是添加了防腐剂 。但现实上，水果罐头的质料基本只有果肉、纯清水、糖等三样 。而在灌装后，经由高温杀菌和密封包装，到最后生产完成，基础不需要添加防腐剂 。
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